Tapenada: provansalski umak

Jede se kao namaz ili dodatak jelima, a priprema veoma lako

masline

PRIPREMITE:

  • 25 dag crnih maslina bez koštica
  • 6 usoljenih inćuna
  • 5 dag kapara
  • 1,5 dl domaćeg maslinova ulja
  • limunov sok
  • bosiljak ili drugo začinsko bilje
  • papar

Pod mlazom tople vode dobro isperite inćune te masline i kapare. Ocijedite i prosušite. Sve sameljite mikserom, pomalo dolijevajući ulje. Po ukusu zakiselite limunovim sokom. Po želji dodajte bosiljka ili drugoga začinskog bilja. Upotrijebite kao namaz ili dodatak jelima.

Višnja Ogrizović

Ostali članci

Komentari

Komentirati mogu članovi kluba. Prijavite se ili registrirajte u klub. Registracija je besplatna.