15/07/2011

Steak hache s umakom od senfa

Steak hache je nešto kao gurmanski francuski hamburger, zato je bitna svježina i kvaliteta mesa. Organizirajte francusku večer s prijateljima, u francusko vino, glazbu i ovo ukusno jelo

hrana

800 g mljevene junetine (od vrata)

prstohvat origana

prstohvat soli

prstohvat svježe mljevenog papra

žlica senfa

2-3 nasjeckane masline

Napravite male okrugle plosnate faširance i stavite ih u tavu na vruće ulje. Pecite 2-3 minute sa svake strane za srednje pečeni ili 5 minuta za jače pečeni steak. Poslužite s umakom od senfa.

UMAK OD SENFA:

žlica dijon senfa

žlica dijon senfa sa sjemenkama

2 žlice maslaca

žličica meda

1 dl vrhnja za kuhanje

prstohvat soli

prstohvat papra

šalica vode

U dubokoj tavi rastopite maslac, dodajte žlicu dijon senfa, žlicu dijon senfa sa sjemenkama i prelijte sve vrhnjem. Miješajte i dodajte žlicu meda, sol, papar i kad smjesa postane gusta, prelijte šalicom vode i dobro promiješajte. Topli umak prelijte preko steaka.

Dejan Brkić

Ostali članci

Verzija za ispis | Pošalji prijatelju

Komentari

Komentirati mogu članovi kluba. Prijavite se ili registrirajte u klub. Registracija je besplatna.