17/03/2011

Mediteranska pizza

Mediteranska pizza

Mediteranska pizza za 3 osobe.

SASTOJCI ZA TIJESTO

3 šalice polubijelog ili glatkog bijelog brašna
šalica vode
1 vrećica suhog kvasca
3 žlice suncokretova ulja
1/2 dl vode
1/2 žličice soli
1/2 žličice smeđeg šećera

Suhi kvasac pomiješajte s 2 žlice brašna, pola decilitra vode i šećerom. Ostavite na toplome da se kvasac digne. U brašno dodajte sol, kvasac i vodu. Zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji 1 sat. Ponovno ga premijesite dodajući ulje. Ostavite da miruje još 15 min. Napravite tri kugle i razvucite ih u okruglom limu za pečenje promjera 21 cm. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prvo pecite samo tijesto deset minuta, a zatim stavite nadjev i vratite u pećnicu na 20 min.

SASTOJCI ZA NADJEV

konzerva tunjevine
luk
nekoliko maslina
50 g kapara
50 g pinjola
100 g mozzarelle
slatki feferon
2 dl domaće ukuhane rajčice
grančica svježeg ružmarina

Luk narežite na tanke polumjesece, mozzarellu na ploške. Očistite feferon od sjemenki i narežite dijagonalno. Na gotovo tijesto prvo stavite ukuhanu rajčicu, zatim tunjevinu, mozzarellu, luk, feferon, pinjole i kapare. Potkraj pečenja stavite i masline. Ukrasite natrganim listićima ružmarina.

Željka Fordren Jambrešić

Ostali članci

Verzija za ispis | Pošalji prijatelju

Komentari

Komentirati mogu članovi kluba. Prijavite se ili registrirajte u klub. Registracija je besplatna.