26/01/2012

Juha od celera

Celer je izrazito zdrav, u prošlosti je smatran i biljkom koja nosi sreću, pomaže pri mršavljenju, a ako sve to nije dovoljno, reći ćemo vam da je ova juha jako ukusna

(za četiri osobe)
3 krumpira narezana na kockice
600 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
2 žlice maslinova ulja
1 veliki korijen celera, oguljen i nasjeckan na veće komade
1 luk
4 nasjeckane celerove stabljike (sačuvati listiće)
šaka nasjeckanog peršina, prstohvat kajenskog papra
pola čajne žlice naribanog muškatnog oraščića

Priprema

Stavite kuhati temeljac i krumpir. Kad proključa, dodajte korijen celera i kuhajte 20-ak minuta, dok povrće ne postane mekano. Dodajte luk i nasjeckanu stabljiku celera, koje ste prethodno desetak minuta popržili na maslinovom ulju. Neka se juha kuha još desetak minuta. Izvadite celer. Ako su komadići preveliki, usitnite ih. Mikserom izmiksajte juhu i peršin pa vratite u posudu zajedno s celerom. Dodajte kajenski papar i muškatni oraščić, promiješajte i ukrasite listićima celera i malo papra. Poslužite s prepečenim komadićima kruha.

Fotografija: Maja Danica Pečanić

Ostali članci

  • recepti za juhe

    Juha od brokule

    Poslužite je s četiri žličice balzamičnog octa i dobit ćete novi okus

  • recepti za juhe

    Hladna juha od poriluka i koromača

    Koromač je zbog svoga specifičnog okusa nerijetko zapostavljen, ali ova…

  • recepti za juhe

    Juha od šparoga

    (za 4 osobe)750 g šparoga 2 žlice maslacaluk3 češnja češnjaka,…

  • recepti za juhe

    Recept za kokošji temeljac

    Nutricionsti danas otkrivaju ono što su naše bake oduvijek znale: pileća…

Verzija za ispis | Pošalji prijatelju