Proso - žitarica naših starih

Proso je jedna od prvih žitarica koju je ljudski rod uveo u prehranu, što znači da je probavljivija od ostalih te na nju rjeđe pokazujemo znakove intolerancije...

Prednosti

Proso je bogato vitaminima skupine B, magnezijem, manganom, koprom, fosforom. Zbog bogatstva vitamina B3, koji pomaže u snižavanju lošeg LDL kolesterola, proso je primjereno za prevenciju i tretman krvožilnih bolesti. Obiluje omega-6 esencijalnim mastima potrebnima za detoksikaciju, zdravu probavu, ljepši ten, jače nokte i kvalitetniju kosu.

Preporuka

Proso možemo koristiti u raznim varivima, primjerice, s povrćem i slanutkom, kuhanoga ga dodavati salatama, praviti ukusne vegetarijanske hamburgere. Prosena kaša s pireom od marelica izvrstan je doručak niskoga glikemijskog indeksa.

Lejla Kažinić Kreho, liječnica i nutricionistkinja

Preporučujemo

Ostali članci