25/01/2012

Prehrana prema bojama - jedite bijelo

U svijetu je posljednjih desetljeća razvijeno bezbroj sustava prehrane koji navodno pomažu zdravlju. Jedan od njih je onaj prema bojama

Pobornici prehrane prema duginim bojama zastupaju ideju da kemijski spojevi koji voću i povrću daju crvenu, ljubičastu i žutu boju, kao i njihove prijelazne nijanse, imaju veoma povoljan utjecaj na zdravlje. No što je s voćem i povrćem koje ima meso bijele boje? U američkom istraživanju u kojem je sudjelovalo 20000 osoba prosječne dobi oko 41 godine, tijekom 10-godišnjeg razdoblja pratila se konzumacija voća i povrća koje je bilo klasificirano u sljedeće grupe boja:

zeleno - kupusnjače, salate i ostalo tamno lisnato povrće
narančasto i žuto - većina citrusa
crveno i ljubičasto - od bobičastog voća do rajčica i paprika
bijelo - jabuke i kruške činile su 55 posto ove skupine

Istraživanje je pokazalo devet posto smanjen rizik od moždanog udara kod svakog povećanja unosa ovog voća od 25 grama. Dobra stara jabuka potvrdila je svoju reputaciju čuvara zdravlja. Jabuka na dan, čini se, stvarno tjera doktora van, kako kaže poslovica.

Ostali članci

prehrana u ravnoteži

Manje jedemo ono što jako miriše?

Što određuje koliko ćemo hrane pojesti u određenom obroku? Osim, logično,…
prehrana u ravnoteži

Chia sjemenke

Bogat su izvor esencijalnih omega-3 i 6 masnih kiselina, čiste crijeva i…
prehrana u ravnoteži

Kako privoljeti djecu da jedu zdravije

Predvodnica prirodne kuhinje u Hrvatskoj Jadranka Boban Pejić podijelila…
prehrana u ravnoteži

Svjesno jedenje - dijeta bez gladovanja

Glad za hranom često je odraz dublje gladi - za ljubavi, pažnjom,…