20/10/2011

Vruća čokolada: kako je napraviti

Nezaobilazan napitak u hladne dane je kakao ili vruća čokolada. Osim zaštitnog djelovanja na kardiovaskularni sustav, poznato je da kakao, glavni sastojak čokolade, sadržava flavonoid teobromin čiji je učinak protiv kašlja gotovo tri puta snažniji od kodeina, sredstva protiv boli

vruća čokolada

Zdravstvenu notu kakaa ili vruće čokolade pojačajte cimetom, ploškicama đumbira koji je čuvar imuniteta, nasjeckanim čili papričicama koje poboljšavaju cirkulaciju ili zrnom ružičastog papra.

Sjemenka anisa sadržava anetol, tvar koja je odlično sredstvo protiv kašlja, prehlade i bronhitisa. Zvjezdani anis ili anis u prahu iz tog je razloga najdraži dodatak čaju, kakau ili mlijeku. Pripremate li anis s mlijekom, umjesto kravljeg možete poslužiti sojino, rižino ili zobeno mlijeko te dodati med ili karamelizirani šećer. Uz ovaj napitak prijat će domaći medenjak ili paprenjak.

RECEPT:

  • 200 g tamne čokolade sa 60-65% kakaa
  • 800 ml punomasnog mlijeka
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 8 zvjezdica anisa

Razlomite čokoladu na komadiće i otopite na laganoj vatri. Zgrijte mlijeko sa zvjezdicama anisa. Prije nego što mlijeko zakuha, maknite ga s vatre i ostavite da se hladi tri minute. Zatim uklonite anis. Mlijeko i vrhnje prelijte preko čokolade i uz stalno miješanje kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Ostali članci

Verzija za ispis | Pošalji prijatelju

Komentari

Komentirati mogu članovi kluba. Prijavite se ili registrirajte u klub. Registracija je besplatna.