Gigantskim anisom do mira

Gigantski anis, ingu ili asafetida, biljka podrijetlom iz Perzije, ima brojna ljekovita i umirujuća svojstva

Kao začin je idealna za pripremu slanih jela. Sirova ima pomalo neugodan miris, pa ju je prije dodavanja u jelo potrebno kratko pržiti na malo ulja ili maslaca. Njena su svojstva blagotvorna kod probavnih smetnji jer umanjuje napuhnutost, a djeluje i protuupalno i antimikrobno. Pripisuju joj se i antiepileptička svojstva, a u istočnjačkoj narodnoj medicini ova se biljka koristi i kao sedativ, ali i za snižavanje visokog krvnog tlaka.

Gabrijela Pajić

Preporučujemo

Ostali članci